重庆人喜食麻辣，小面可谓集川菜麻辣之大成，一碗好吃的小面必是有一碗好吃的作料方能吸引食客，必备的作料有这几种：酱油、味精、油辣子海椒、花椒面、姜蒜水、猪油、葱花、榨菜粒、芝麻酱
这样做一道手工蔬菜面，无添加无盐吃着更放心!
1.各种蔬菜洗净，切好备用。注意老南瓜要用蒸的蒸熟哦！
2.菠菜焯水切段，加入料立机部分打成汁。注意要加一半的水哦
3.西红柿加水打汁
4.胡萝卜我没榨汁，也是用的料理机加水打汁
5.紫甘蓝加水打汁
6.四种蔬菜的汁都准备好。我的南瓜因为蒸熟的，过程没拍。
7.将80克菠菜汁加如200克面粉里面
8.南瓜因为蒸熟的含水量不同了，我是边放边看的
9.80克胡萝卜汁加入200克面粉里
10.西红柿汁加入面粉里
11.紫甘蓝汁加入面粉里
12.每一种颜色和一次面。分五次进行。厨师机调到2档即可
13.五个面团揉好备用。因为是厨师机做的面条，所以面团要干些不能软。
14.将菠菜面团分成小块放入挤面器的进料口。开动厨师机2档就可以出面条了。
面条出来后要在上端撒上些面粉，防止粘连了。
15.胡萝卜面条
16.西红柿面条
17.紫甘蓝面条
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